Den aktuelle situation med fødevarekvalitet hydrogenperoxid hjemme og i udlandet er i udlandet, og fødevarekvalitet hydrogenperoxid har længe været meget udbredt i fødevareindustrien. Hydrogenperoxid i fødevarekvalitet bruges i vid udstrækning i aseptisk emballering af mejeriprodukter og drikkevarer samt produktion og forarbejdning af øl, drikkevand, akvatiske produkter, frugt, grøntsager og andre fødevarer.
Der har aldrig været fødevarekvalitet hydrogenperoxid i vores land, og den indenlandske fødevareindustri har flere og flere krav til hydrogenperoxid i fødevarer, især i mejeriindustrien. Aseptisk pakket ren mælk og yoghurt skal steriliseres med hydrogenperoxid i fødevarekvalitet. . Da produktionen af fødevarekvalitet hydrogenperoxid har visse tekniske vanskeligheder, har der ikke været nogen fødevarekvalitet hydrogenperoxidproducent i Kina. Der er kun to måder at bruge hydrogenperoxid i fødevarekvalitet i fødevareindustrien på: den ene er at importere hydrogenperoxid i fødevarekvalitet fra udlandet og den anden er at bruge hydrogenperoxid i industriel kvalitet. .
De fysiske og kemiske egenskaber ved hydrogenperoxid og egenskaberne ved hydrogenperoxid i fødevarekvalitet:
1. De fysiske og kemiske egenskaber af hydrogenperoxid. Det videnskabelige navn på hydrogenperoxid er hydrogenperoxid. Det er en farveløs og gennemsigtig væske. Det er opløseligt i vand, alkohol og ether. Det er ætsende ved høje koncentrationer. Når den er åben, nedbrydes den gradvist i ilt og vand. Densiteten af 30% hydrogenperoxid Det er 1,1 g / cm3, smeltepunktet er -0,89 ° C, kogepunktet er 151,4 ° C, molekylformlen er H2O2, og molekylvægten er 34,1. Dette produkt har en stærk bakteriedræbende virkning,
Under alkaliske forhold er effekten mere tydelig.
2. Funktioner af fødevaregrad hydrogenperoxid Fødevaregrad hydrogenperoxid har høj renhed, mindre urenheder, god stabilitet og ingen giftige og skadelige urenheder.
Hydrogenperoxid i industriel kvalitet indeholder en stor mængde organiske urenheder i anthraquinon, metalioner såsom bly og arsen og mekaniske urenheder. Blandt disse giftige og skadelige urenheder er anthraquinon, bly og arsen kræftfremkaldende, så de kan ikke bruges i fødevareindustrien.
Hydrogenperoxid med høj renhed renses ved en særlig metode til at fjerne urenheder i råmaterialerne. Det er et hydrogenperoxid af høj kvalitet med høj renhed, som kan bruges i vid udstrækning inden for forskellige områder i fødevareindustrien.