1. Temperaturen af hydrogenperoxid er relativt stabil ved lavere temperatur og højere renhed.
Når hydrogenperoxid opvarmes til 153 °C eller højere, vil det nedbrydes voldsomt og eksplosivt. Ved lavere temperaturer fortsætter nedbrydningsprocessen for hydrogenperoxid relativt glat, og nedbrydningsreaktionen er 2H2O2→2H2O+O2+46,9 kcal.
2. mediets pH har stor indflydelse på brintoveriltens stabilitet. Under sure forhold er hydrogenperoxids egenskaber meget stabile, og oxidationsreaktionshastigheden er langsom; i alkaliske medier er hydrogenperoxid meget ustabil og nedbrydes hurtigt. Derfor kan den overskydende hydrogenperoxid ved opvarmning i et alkalisk miljø ødelægges fuldstændigt.
3. Urenheder Urenheder er en vigtig faktor, der påvirker stabiliteten af hydrogenperoxid. Mange metalioner såsom divalente jernioner, divalente manganioner, divalente kobberioner, trivalente kromioner osv. Da industriel brintoverilte indeholder en stor mængde metalioner og lignende, i produktionsprocessen af industriel kvalitet hydrogenperoxid, en stor mængde af stabilisatorer er normalt føjet til hydrogenperoxid at hæmme katalyse af urenheder.
4. Lys med en bølgelængde mellem 3200 og 3800 angstroms vil fremskynde nedbrydningen af hydrogenperoxid.
For at forbedre stabiliteten af hydrogenperoxid er det nødvendigt at kontrollere de fire faktorer lys, varme, metalionindhold og pH
Linjekontrol. Fødevarekvalitet hydrogenperoxid har god stabilitet på grund af sin høje renhed og få urenheder såsom metalioner. F.eks. kan hydrogenperoxid af fødevarekvalitet med et indhold på 35,5 % opbevares på et køligt og ventileret lager i et halvt år, og dets effektive indhold kan generelt holdes på 35,0 % til 35,4 %.
Anvendelse vifte af fødevare-grade hydrogenperoxid. Hydrogenperoxid af fødevarekvalitet kan anvendes i vid udstrækning i produktionsprocessen for renset vand, mineralvand, mælkedrikke, akvatiske produkter, frugt, grøntsager, øl og andre fødevarer. Det anvendes som produktions- og forarbejdningsstøtte til desinfektion og sterilisering. , Blegning og andre processer. Hydrogenperoxid af fødevarekvalitet tilsættes direkte til fødevarer som en fødevaretilsætningsstofingrediens. Nogle lande har brugt det i årtier. For eksempel, tilføje et par ppm af hydrogenperoxid til vand fra hanen i stedet for klor som et fungicid, men der er ingen relevante oplysninger i mit land.
Hygiejniske standarder kan derfor ikke anvendes.
Sterilisationsprincippet for brintoverilte af fødevarekvalitet. Hydrogenperoxid bruger den stærke oxiderende evne til aktiv ilt, som kan ødelægge protoplasmaet i mikroorganismerne og derved nå målet om at dræbe mikroorganismer og desinfektion.
Hydrogenperoxid af fødevarekvalitet har karakter af bredspektret, højeffektiv og langvarig sterilisering. Når steriliseringsprocessen er afsluttet, er det nedbrudt i ilt og vand uden at producere giftige rester. Det behøver ikke at blive vasket med vand og forurener ikke miljøet. Det er en miljøvenlig desinfektion. Agent.